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- 「発酵とは何か？」微生物の働きから考える、発酵の基本
- 「第3回妙義ふるさとマルシェ2024春」に出店してきました！
- 「麹とは何か？」日本の食文化を支える麹をわかりやすく解説
- 「麹菌って呼吸するの？」麹づくりと麹菌の呼吸について
- 「麹菌とは何か？」簡単にわかりやすく解説！日本を代表する微生物「ニホンコウジカビ」の正体
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- 【これから麹生活を始めたい方へ】麹初心者でも今日から始められる麹の取り入れ方
- 【これから麹蓋で麹づくりをしてみたい方へ】麹蓋での麹づくりの環境を整えてみよう
- 【ブログで発酵教室】醤油を家庭で手作りしてみよう！(仕込み編)
- 【乾燥肌・アトピー性皮膚炎で悩まれている方へ】「飲む美容液」麹甘酒で肌質改善！
- 【冬の発酵ライフ】自家製味噌の作り方とポイント
- 【家庭でできる自家製醤油づくり】醤油の仕込みを行いました。
- 【家庭でできる自家製醤油づくり】醤油もろみの発酵・熟成、搾りと火入れ
- 【本みりんの活用術】砂糖不使用、ヴィーガンみりんチャイの作り方
- 【甘酒の歴史】江戸時代に広まった麹甘酒文化とは？
- 【甘酒初心者向け】麹甘酒と酒粕甘酒の違い、麹甘酒の栄養・健康効果についてわかりやすく解説
- 【発酵教室のお知らせ】2023年12月9日（土）さつまいも甘酒きんとん＠PLUS+アンカー(群馬県桐生市)
- 【発酵教室のお知らせ】2024年1月20日（土）麹甘酒で作るべったら漬けと甘酒コチュジャン＠PLUS+アンカー(群馬県桐生市)
- 【発酵教室の開催報告】2024年4月25日（木）甘酒がもっと身近になる、甘酒活用術教室の開催をしました。
- 【簡単！白味噌の作り方】常温で2週間とヨーグルトメーカーで8時間発酵させた味を比較
- 【群馬】牧野酒造、下仁田納豆の見学に行ってきました。
- 【群馬県安中市】天然醸造醤油蔵元「有田屋」の蔵見学に行ってきました。
- 【開催報告】2022年11月24日(木)かぼちゃ・さつまいも甘酒教室を開催しました。
- 【開催報告】2022年12月22日(木)みりんの選び方教室を開催しました。
- 【開催報告】2022年4月22日(金)甘酒づくり教室を開催しました。
- 【開催報告】2022年5月19日(木)塩麹・醤油麹教室を開催しました。
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- 【開催報告】2024年1月20日（土）べったら漬けと甘酒コチュジャンを作る発酵教室を開催しました。
- 【麹づくりをこれから始めたい方へ】麹づくりワークショップに向けて自宅で麹づくり
- 【麹づくり初心者必見！】お米500ｇで作る麹の作り方とポイントを解説
- 【麹甘酒作りで失敗する3つの原因】「もう失敗しない！」たった3つのポイント
- 【麹蓋で麹づくり】冬の寒い時期の米麹の作り方とポイント
- 11月の「麹の教室」in PLUS＋アンカー｜テーマは「甘酒と味噌」
- 2022年10月21（金）甘酒味噌と生姜麹教室開催のご案内＠PLUS+アンカー(群馬県桐生市)
- 2022年11月24日（木）かぼちゃ・さつまいも甘酒教室開催のご案内＠PLUS+アンカー(群馬県桐生市)
- 2022年11月30日（水）麹甘酒づくり教室開催のご案内＠ナナイロカフェ(群馬県桐生市)
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- 2023年11月23日（木・祝日）オトナ縁日にて「塩麹ワークショップの開催」＠四辻の齋嘉
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- 2026年1月14日の「麹の教室」in PLUS＋アンカー｜テーマは「無添加！べったら漬け」
- 8月26日（火）「玄米甘酒づくり教室」開催のお知らせ
- とろーり濃縮『とろあま糀甘酒』誕生ストーリー
- ブログで発酵教室！とっても甘い！砂糖の代わりにも使える濃縮タイプの麹甘酒を作ってみよう！
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- 人は微生物と共に生きている ―生命の誕生から、身近な発酵微生物の世界まで―
- 手づくりのススメ！発酵食品を実際に作ってみることでわかること
- 手作り麹甘酒の賞味期限と保存方法、火入れについて
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