塩麹

2023年11月23日（木・祝日）オトナ縁日にて「塩麹ワークショップの開催」＠四辻の齋嘉

皆さんこんにちは！麹の仲間たちの長谷川です。 11月23日（木・祝日）は群馬県桐生市の四辻の齋嘉（よつじのさいか）にて「オトナ縁日」というイベントが開催されます。会場である四辻の齋嘉は大正時代に建てられた古民家で、桐生の観光スポットでも...

2023年3月の発酵教室のお知らせ

皆さんこんにちは。麹の仲間たちの長谷川です。 2月に入り、日差しは出てくるようになりましたが、まだまだ寒い日は続きますね。 3月になればだんだんと暖かくなってくるはず！もう少し耐えましょう。 3月の発酵教室の詳細が決まりましたので、ご案内...

ブログで発酵教室！塩麹を作ってみよう！

かよこ発酵食品を作るのって難しそう。発酵食品って何から作ったらいいのかしら？こーじろー発酵食品を作るのは難しくないよ！塩麹は簡単に作れるからオススメだよ。ブログで発酵教室！第一回目は「塩麹の作り方」を解説します。塩麹は発酵食品の中...

ブログで発酵教室

【開催報告】2022年5月19日(木)塩麹・醤油麹教室を開催しました。

皆さんこんにちは。麹の仲間たちの長谷川です。 5月19日(木)は群馬県桐生市にある古民家カフェ「PLUS+アンカー」さんにて「塩麹・醤油麹教室」を開催しました。日差しが入り、開放感のある場所で、落ち着いた雰囲気の中、発酵教室を行わせてい...