麹の仲間たちでは発酵初心者の方に向けたオンライン発酵教室を開催しております。
- 麹のお話し会
- 麹甘酒づくり教室
「これから麹、発酵のことを学びたい」「発酵食品を作ってみたい」という方にオススメです。
オンライン発酵教室の特徴
オンライン発酵教室はマンツーマンの個人レッスンで行っています。
理由はリアルと同じようにわかりやすく、丁寧にお伝えしたいと思っているからです。
オンラインは「リアルよりもコミュニケーションが取りにくい」、「わからないこと、気になることがあっても他の参加者様に気を使い、質問しにくい」という問題点があります。
個人レッスンではわからないこと、気になることがあればすぐにその場でご質問していただくことができます。
最大3名様までのグループレッスンも可能
オンライン発酵教室ではマンツーマンの個人レッスンを基本としていますが、最大3名様までのグループレッスンも受け付けています。
グループレッスンを希望される方はお申し込みをされる際に、参加される人数をお知らせください。
①麹のお話し会
麹のお話し会は「麹とは何か？」についてわかりやすくお伝えさせていただく発酵教室です。
日本の発酵食品である味噌や醤油、甘酒などは「麹」から作られています。
麹のことを知ることで日本の発酵食品のことがよくわかるようになることはもちろん、私たちの食生活や健康に対する理解も深まります。
麹のお話し会にご参加いただくことで、麹とは何かがわかり、麹のことを身近に感じられるようになると思います。
「これから麹のことを学びたい」「日本の発酵食品について学びたい」と思われている方にはピッタリな発酵教室です。
麹のお話し会の内容
- 麹とは何か（麹と日本の食文化）
- 麹と健康（麹の栄養成分）
- 麹があると自宅で作るれる発酵食品
開催概要
- マンツーマンの個人レッスン
- 参加費：1,500円（銀行振り込み）
- 時間は50分程度
- 開催日時
5/20（月）：9：00～9：50、10：00～10：50、11：00～11：50
5/27（月）：9：00～9：50、10：00～10：50、11：00～11：50
②麹甘酒づくり教室
「麹を使って発酵食品を作りたい」という方に、一番最初にオススメしたいのが麹甘酒です。
麹甘酒は自宅にある炊飯器を使って簡単に作ることができます。
麹甘酒づくり教室では、実際に麹甘酒を作っていただきながら、麹甘酒の失敗しない方法、美味しく作るポイントなどをお伝えさせていただきます。
すでに麹甘酒を作られている方でも「麹甘酒の基本を知りたい」「麹甘酒の作り方のポイントを知りたい」という方はぜひご参加ください。
開催内容
- 麹甘酒の基礎知識（酒粕甘酒との違い、発酵の仕組みなど）
- 麹甘酒の作り方
- 甘酒の栄養成分（健康効果）
開催概要
- マンツーマンの個人レッスン
- 参加費：3,800円（銀行振り込み）
- 1時間30分程度
- 当日は麹甘酒を作っていただきます（話を聞くだけでもＯＫ）。麹甘酒を作るために必要な道具と材料、発酵教室が始まる前までに行っていただきたい作業などについてはメールにてお伝えさせていただきます。
- 開催日時
5/18（土）：10：00～11：30、13：00～14：30、21：00～22：30
5/25（土）：10：00～11：30、13：00～14：30、21：00～22：30
お申し込みの方法
オンライン発酵教室のお申し込みは「お問い合わせ」よりお願いします。
お問い合わせでは、下記の内容をお知らせください。
- 件名：オンライン発酵教室の申し込み
- メッセージ本文：
例）
・希望されるオンライン発酵教室のタイトル：麹のお話し会
・開催希望日時：○/○（土）9：00～9：50
※お振り込み先に関しましては、メールにてお伝えさせていただきます。
オンライン発酵教室の開催リクエストも受け付けています
開催概要に書かれている開催日時で参加することが難しい場合は、開催を希望される日時を「お問い合わせ」よりお知らせください。
お問い合わせでは、下記の内容をお知らせください。
- 件名：オンライン発酵教室の申し込み
- メッセージ本文：
例）
希望されるオンライン発酵教室のタイトル：麹のお話し会
開催希望日時：○/○（土）9：00～9：50、○/○（土）11：00～11：50
※候補日はいくつか出していただけると助かります。
オンライン発酵教室開催までの流れ
①「お問い合わせ」よりお申し込み
②メールにて振込先と当日使うZoomIDの送付
③当日は開始時刻5分前からZoomを開けていますので、お好きなタイミングでお越しください。
オンライン発酵教室に関して、何かわからないことがありましたら「お問い合わせ」よりお気軽にご連絡をください。