発酵教室

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【開催報告】2024年1月20日(土)べったら漬けと甘酒コチュジャンを作る発酵教室を開催しました。

皆さん、こんにちは。 麹の仲間たちの長谷川です。 1月に入り、寒さが増してきましたね。体調管理をきちんとして風邪、インフルエンザにかからないように注意していきましょう。 1月20日(土)は群馬県桐生市にある古民家カフェ「PLUS+アンカー」...
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【発酵教室のお知らせ】2024年1月20日(土)麹甘酒で作るべったら漬けと甘酒コチュジャン@PLUS+アンカー(群馬県桐生市)

皆さんこんにちは! 麹の仲間たちの長谷川です。 2024年が始まりました。今年も発酵を楽しく学べる発酵教室を開催していきたいと思います。 麹の仲間たちでは「麹を身近に発酵の世界を楽しむ」ことをコンセプトに活動しています。 発酵というものをも...
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【開催報告】2023年12月9日(土)さつまいも甘酒きんとん教室を開催しました。

皆さん、こんにちは。 麹の仲間たちの長谷川です。 12月に入ると年末の雰囲気が漂い、今年も一年の終わりに近づいているのだなと感慨深い気持ちになります。 12月9日(土)は群馬県桐生市にある古民家カフェ「PLUS+アンカー」さんで「さつまいも...
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【発酵教室のお知らせ】2023年12月9日(土)さつまいも甘酒きんとん@PLUS+アンカー(群馬県桐生市)

皆さんこんにちは! 麹の仲間たちの長谷川です。 朝晩が冷え込み、今年も寒い冬の季節がやってきましたね。 12月9日(土)は群馬県桐生市にあるPLUS+アンカーさんで「さつまいも甘酒きんとん」を作る発酵教室を開催します。 PLUS+アンカー ...
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2023年11月23日(木・祝日)オトナ縁日にて「塩麹ワークショップの開催」@四辻の齋嘉

皆さんこんにちは! 麹の仲間たちの長谷川です。 11月23日(木・祝日)は群馬県桐生市の四辻の齋嘉(よつじのさいか)にて「オトナ縁日」というイベントが開催されます。 会場である四辻の齋嘉は大正時代に建てられた古民家で、桐生の観光スポットでも...
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2023年10月の発酵教室のお知らせ(麹のお話し会)

皆さんこんにちは! 麹の仲間たちの長谷川です。 暑さが落ち着き、日中は過ごしやすい秋らしい天気になりましたね。 秋はあっという間に過ぎ去ってしまうので、この時期を楽しみましょう。 麹の仲間たちでは「麹を身近に感じてもらうこと」をコンセプトに...
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2023年9月の発酵教室のお知らせ(麹甘酒・発酵あんこ・甘酒饅頭)

皆さんこんにちは! 麹の仲間たちの長谷川です。 9月に入りましたが、まだまだ暑い日が続いていますね。 熱中症、体調を崩さないように体調管理を万全にお過ごしください。 麹の仲間たちの発酵教室は実際に手を動かしながら発酵食品を作るワークショップ...
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【開催報告】2023年3月23日(木)麹づくり教室を開催しました。

皆さんこんにちは。 麹の仲間たちの長谷川です。 3月23日(木)は群馬県桐生市にある古民家カフェ「PLUS+アンカー」さんで「麹づくり教室」を開催しました。 麹は甘酒や塩麹、味噌などの発酵食品を作るときに欠かせない食材です。 甘酒、塩麹、味...
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2023年3月の発酵教室のお知らせ

皆さんこんにちは。 麹の仲間たちの長谷川です。 2月に入り、日差しは出てくるようになりましたが、まだまだ寒い日は続きますね。 3月になればだんだんと暖かくなってくるはず!もう少し耐えましょう。 3月の発酵教室の詳細が決まりましたので、ご案内...
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2023年2月24日(金)麹甘酒づくり教室開催のご案内@PLUS+アンカー(群馬県桐生市)

皆さん、こんにちは。 麹の仲間たちの長谷川です。 明けましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願いいたします!! 毎年元旦は初日の出を見に行っています。今年は桐生の水道山公園から初日の出を見ました。 発酵を通じて皆さんの生活、日常...