皆さんこんにちは！
麹の仲間たちの長谷川です。
朝晩が冷え込み、今年も寒い冬の季節がやってきましたね。
12月9日（土）は群馬県桐生市にあるPLUS+アンカーさんで「さつまいも甘酒きんとん」を作る発酵教室を開催します。
おせちやお正月料理に砂糖不使用のさつまいも甘酒きんとんを作ってみるのはいかがでしょうか。
12月9日（土）さつまいも甘酒きんとん
さつまいも甘酒きんとんはさつまいもを米麹で発酵させて作ります。
発酵させることでとても甘く、コクのある仕上がりになります。
またさつまいも甘酒きんとんは甘酒の発酵の仕組みを利用して作ります。
この発酵の仕組みを理解することで、さつまいもだけでなく他の野菜でも同じように発酵させることができるようになり、いろいろな野菜の甘みとコクを引き出すことができるようになります。
当日はさつまいも甘酒きんとんの試食と実際に作りかながら、作り方と作り方のポイントをわかりやすくお伝えします。
開催内容
- 発酵の仕組み
- 実際に作り方をレクチャー
- 試食、質疑応答
開催詳細
- 日にち：12月9日（土）
- 時間：10：30～11：30
- 場所：PLUS+アンカー（群馬県桐生市本町6丁目382）
- 参加費：2,500円
お申し込みはお問い合わせより
お申し込みにつきましてはお問い合わせよりご連絡ください。
3日以内に長谷川よりご返信いたします。
わからないことやご質問等につきましてもお気軽にお問い合わせください。
お問い合わせはコチラから
麹の仲間たちの発酵教室は桐生市以外、群馬県外からの参加も受け付けています。
発酵教室でお会いできることを楽しみにしています(^^)
