発酵ライフ【2023年1月】冬の手前味噌仕込みを解説
皆さん、こんにちは。 麹の仲間たちの長谷川です。 1月25日は「10年に一度レベルの最強寒波」が来るという日で朝からとても寒い一日でした。 群馬県桐生市では雪は降りませんでしたが、風が強く、家の中にいても寒さを感じる日でした。 そんな冬の寒...
2023-01
発酵ライフ
発酵教室2023年2月24日（金）麹甘酒づくり教室開催のご案内＠PLUS+アンカー(群馬県桐生市)
皆さん、こんにちは。 麹の仲間たちの長谷川です。 明けましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願いいたします！！ 毎年元旦は初日の出を見に行っています。今年は桐生の水道山公園から初日の出を見ました。 発酵を通じて皆さんの生活、日常...
ブログで発酵教室ブログで発酵教室！塩麹を作ってみよう！
かよこ 発酵食品を作るのって難しそう。発酵食品って何から作ったらいいのかしら？ こーじろー 発酵食品を作るのは難しくないよ！塩麹は簡単に作れるからオススメだよ。 ブログで発酵教室！第一回目は「塩麹の作り方」を解説します。 塩麹は発酵食品の中...