発酵ライフ【本みりんの活用術】砂糖不使用、ヴィーガンみりんチャイの作り方 皆さんこんにちは! 麹の仲間たちの長谷川です。 今日は朝起きたときにとても寒く、外を見たところ雪が降っていました。 群馬県桐生市は群馬県の中でもあまり雪は降らない地域で、雪が降るとしても1月以降が多かったので、12月に雪が降るというのは珍し... 2022.12.24発酵ライフ
発酵ライフ【家庭でできる自家製醤油づくり】醤油の仕込みを行いました。 皆さんこんにちは! 麹の仲間たちの長谷川です。 年末までカウントダウンができる時期になりましたね。今年もあと少し頑張っていきましょう。 麹の仲間たちの発酵教室では麹を使った発酵食品を作るワークを行っています。 来年からは「醤油づくり教室」を... 2022.12.15発酵ライフ