発酵教室・ワークショップ2026年1月14日の「麹の教室」in PLUS＋アンカー｜テーマは「無添加！べったら漬け」
こんにちは。麹の仲間たちの長谷川です。いつもブログを読んでいただき、ありがとうございます。冬の寒さが厳しくなってきましたね。桐生は風もあってとても冷え込みます。そんなときは、甘酒を飲むと心までほっと温まります。昨年からnoteを書き始め、少...
発酵教室・ワークショップ
発酵教室・ワークショップ 発酵教室・ワークショップ11月の「麹の教室」in PLUS＋アンカー｜テーマは「甘酒と味噌」
こんにちは。麹の仲間たちの長谷川です。朝晩の冷え込みがぐっと増してきましたね。からだを冷やさないよう、体調管理と甘酒でホッとひと息ついてみてください。桐生では、11月19日・20日に「えびす講」というお祭りが開催されます。町中にポスターが貼...
発酵教室・ワークショップ2025年10月の発酵教室・ワークショップ開催のお知らせ
こんにちは。麹の仲間たちの長谷川です。朝晩の空気が少しひんやりして、秋の深まりを感じるようになりました。急な気温の変化でからだの調子を崩さないよう、気をつけてお過ごしください。10月は、群馬県桐生市の古民家カフェ「プラスアンカー」さんで発酵...
発酵教室・ワークショップ8月26日（火）「玄米甘酒づくり教室」開催のお知らせ
こんにちは。麹の仲間たちの長谷川です。猛暑日が続いていますが、皆さんいかがお過ごしでしょうか。ここ群馬県桐生市では、7月29日最高気温39.9度を記録し、全国で今年一番の暑さとなりました。「暑くて食欲が出ない・・・」「なんだか体がだるい・・...
発酵教室・ワークショップ【2025年6月発酵教室レポート】麹甘酒の魅力を多くの方に伝えることができました
2025年6月は、群馬県内にて発酵教室を4件開催しました。喫茶店やサロン、公民館など、さまざまな会場で麹甘酒の魅力をお伝えすることができ、「帰りに麹甘酒を買ってみます！」「日常の健康管理に取り入れたい」など、参加者の皆さまから嬉しいご感想も...
発酵教室・ワークショップ2025年6月の発酵教室・ワークショップ開催のお知らせ（麹甘酒づくり、発酵あんこ、甘酒まんじゅう）
こんにちは。麹の仲間たちの長谷川です。6月10日に関東甲信と北陸が梅雨入りしました。雨の日が増えると、気圧の変化で体調を崩しやすくなる方も多いと思います。どうか無理をせず、心と身体の声に耳を傾けながらお過ごしください。6月は「麹甘酒づくり教...
発酵教室・ワークショップ2025年1月の発酵教室・ワークショップ開催のお知らせ（醤油づくり、味噌づくり）
皆さん、こんにちは！麹の仲間たちの長谷川です。明けましておめでとうございます。本年もよろしくお願いいたします。1月は「醤油づくり教室」と「味噌づくり教室」を開催します。日頃使う発酵調味料を自分で実際に作ってみることで、発酵の仕組みが分かり、...
発酵教室・ワークショップ2024年12月の発酵教室・ワークショップ開催のお知らせ（塩麹・醤油麹、発酵あんこ・甘酒饅頭、味噌づくり）
皆さん、こんにちは！麹の仲間たちの長谷川です。冬の寒さが厳しくなってきましたね。体調管理とからだを冷やさないようにして、冬を乗り越えましょう！麹甘酒に生姜をすりおろして飲むとからだがぽかぽかと温まります。さて、12月は「塩麹・醤油づくり教室...
発酵教室・ワークショップ【8/20.22開催】麹入門！麹生活の始め方教室
皆さん、こんにちは！麹の仲間たちの長谷川です。今年は一段と暑い夏ですね！夏バテ防止には麹甘酒がオススメです。麹甘酒はスーパーでも買えますので、疲れたときはエネルギーチャージをしてみてください。8月は、これから麹生活を始めたい方に向けて、「麹...
発酵教室・ワークショップ2024年7月の発酵教室のお知らせ(三五八漬け、麹甘酒の活用料理、発酵の日本史探究)
皆さんこんにちは！麹の仲間たちの長谷川です。夏らしい蒸し暑さが出てきましたね。日中はなるべく涼しいところで過ごし、食事をしっかりとり、夏バテ対策をしっかりとしていきましょう。7月の発酵教室をお知らせいたします。7月からは新講座「発酵の日本史...