発酵教室・ワークショップ【開催報告】2024年1月20日（土）べったら漬けと甘酒コチュジャンを作る発酵教室を開催しました。
皆さん、こんにちは。麹の仲間たちの長谷川です。1月に入り、寒さが増してきましたね。体調管理をきちんとして風邪、インフルエンザにかからないように注意していきましょう。1月20日(土)は群馬県桐生市にある古民家カフェ「PLUS+アンカー」さんで...
2024-01
発酵教室・ワークショップ
発酵ライフ【群馬県安中市】天然醸造醤油蔵元「有田屋」の蔵見学に行ってきました。
皆さん、こんにちは！麹の仲間たちの長谷川です。有田屋は今年で創業192年目を迎える群馬県の老舗醤油メーカーです。群馬県安中市にて創業以来、天然醸造という昔ながらの製法にこだわり、醤油を作り続けています。醤油蔵見学では有田屋の歴史や醤油づくり...
発酵教室・ワークショップ【発酵教室のお知らせ】2024年1月20日（土）麹甘酒で作るべったら漬けと甘酒コチュジャン＠PLUS+アンカー(群馬県桐生市)
皆さんこんにちは！麹の仲間たちの長谷川です。2024年が始まりました。今年も発酵を楽しく学べる発酵教室を開催していきたいと思います。麹の仲間たちでは「麹を身近に発酵の世界を楽しむ」ことをコンセプトに活動しています。発酵というものをもっと身近...