こんにちは。
麴の仲間たちの長谷川です。
麴の仲間たちでは群馬県を中心に麹を使った発酵食品を作るワークショップを開催しております。
開催依頼を頂き、出張での発酵教室も開催しております。
全国どこへでも出張いたしますので、まずはお気軽にお問い合わせをいただければと思います。
発酵初心者向けの発酵教室の開催
「麹甘酒づくり教室」「塩麹・醤油麹づくり教室」は発酵初心者にオススメな発酵教室です。
「麴のことは全く分からない」「麹甘酒を一度も飲んだことがない」という方こそ、受けて頂きたい発酵教室になります。
麹甘酒づくり教室
麹甘酒は栄養成分を豊富に含んでいることから、「飲む点滴」、「飲む美容液」とも呼ばれています。健康や美容に関心のある方には特にオススメな発酵食品です。
麹甘酒はお米と米麹から作る発酵食品で、砂糖不使用にもかかわらずしっかりとした甘さが感じられます。
ノンアルコールですので、参加者の皆様に車でお越し頂いても大丈夫です。
＜開催内容＞
- 麹甘酒の試食
- 麹甘酒の基本（酒粕甘酒との違い、発酵の仕組みなど）
- 麹甘酒の作り方のレクチャー
塩麹・醤油麹づくり教室
塩麹、醤油麹は麹を使った発酵調味料で、主に料理に大活躍します。
作り方はとっても簡単なので、発酵初心者の方でも全く心配ありません。
塩麹・醤油麹づくり教室では、「麹の基本」からわかりやすくお伝えします。
麹生活を始めたい方、麹を料理に取り入れたい方に、特にオススメな発酵食品です。
＜開催内容＞
- 麹の基本「そもそも麹って何？」
- 塩麹、醤油麹の基本（栄養成分、使い方）
- 塩麹・醤油麹の作り方（作ったものはお持ち帰りいただけます。）
仕事依頼はお問い合わせより
麴の仲間たちでは「麴を身近に発酵の世界を楽しむ」ことをコンセプトに発酵教室の開催、麴の普及の活動をしています。
「発酵教室を開催してほしい」「麴のお話し会を開催してほしい」などご要望がありましたら、「お問い合わせ」よりご連絡ください。
