「麹生活入門講座」と「発酵の日本史探究講座」はオンライン講座の専門サイトである「ストアカ」にてオンライン開催を行っています。
麹のことを学びたいけれどリアルの発酵教室には参加することが難しい方、麹を生活に取り入れたいけれど何から始めたらいいかわからない方、発酵を通じて日本の食文化の歴史を学びたい方は、お気軽にご参加ください。
麹入門！麹生活の始め方
これから麹生活を始めたい方に向けて、「麹とは何か」、「麹の取り入れ方」などについてわかりやすくお伝えする講座になります。
開催概要
- 参加費は2,500円
- 時間は50分程度
- 持ち物はメモを取りたい方は、筆記用具とノート
講座内容
- 麹の基本（麹とは何か？麹の栄養成分）
- 麹生活の始め方（料理への活用の仕方）
- 麹があると自宅で作るれる発酵食品
お申し込みはストアカのサイトにて受け付けています。
発酵の日本史探究講座
発酵を通じて日本の食文化の歴史、日本の歴史を学ぶ講座になります。
難しい内容はありませんので、気になる方はぜひご参加ください。
現在、旧石器時代から弥生時代、古墳時代から奈良時代の2講座を開催しています。
開催概要
- 参加費は1,500円（旧石器時代から弥生時代）
- 時間は50分程度
- 持ち物はメモを取りたい方は、筆記用具とノート
講座受講で期待できること
- 日本人が各時代、何を食べてきたのかがわかる
- 当時の食生活が時代背景を含めてわかる
- 日本の食文化、和食の歴史（成り立ち）がわかる
- 発酵食品の歴史（成り立ち）がわかる
お申し込みはストアカのサイトにて受け付けています。
