「発酵とは何か？」「麹はどうしてからだに良いのか？」といった、発酵の基本をわかりやすく学べる入門講座です。
健康や美容、日々の体調管理に役立つ知識を、シンプルで理解しやすい形でお伝えします。
初心者の方にも安心してご参加いただけるやさしい内容です。
この講座は、企業・学校・地域イベント・店舗など、さまざまな会場で開催が可能です。
発酵を身近に感じられる学びの場づくりをお考えの方は、ぜひお気軽にご相談ください。
こんな方におすすめ
- 発酵食品に興味はあるけれど、何から始めたらいいかわからない
- 発酵（麹）のことを簡単にわかりやすく知りたい
- 夏バテ予防や日々の体調管理に、体にやさしいものを取り入れたい
- 地域のイベントや学校・企業の福利厚生に「健康」をテーマにした講座を開催したい
開催内容と時間
「発酵と麹について（座学）」と「麹甘酒の飲み方・活用法のレクチャー（試食あり）」または「塩麹づくり（実際に仕込み、お持ち帰りいただけます）」を組み合わせた、約1時間30分の講座です。
※開催時間につきましてはご希望に合わせて調整可能ですので、お気軽にご相談ください。
発酵のことを身近に感じられ、今日から発酵食品を取り入れたくなるような講座です。
発酵と麹について（座学）
初心者の方でも安心して学べる内容になっています。
- 「発酵とは何か？」「発酵食品はなぜからだに良いのか？」
- 「麹とは何か？」「麹の役割」「麹の栄養成分や機能性について」
麹甘酒の飲み方・活用法のレクチャー（試食あり）
- 「麹甘酒の栄養成分と健康効果」
- 麹甘酒の基本的な飲み方と活用法
季節に合わせた麹甘酒のアレンジ方法をお伝えさせていただきます。
塩麹づくり（実際に仕込み、お持ち帰りいただけます）
- 塩麹づくりのポイント、ご自宅での発酵のさせ方
- 塩麹の基本的な使い方（活用方法）
塩麹は一人一つ仕込んでもらい、仕込んだものはお持ち帰りいただけます。
出張対応について
- 対応エリア
群馬県、栃木県、埼玉県、東京都、愛知県
※上記以外の地域でも出張可能ですので、お気軽にご相談ください。 - 交通費
群馬県桐生市から「車で2時間以上かかる地域」につきましては、電車またはバスで伺います。出張にかかる交通費は、実費でのご負担をお願いしております。
※愛知県へは桐生市から高速バスが運行しており、また以前住んでいた地域でもあるため、問題なく伺うことができます。宿泊費の請求はいたしませんので、ご安心ください。
会場準備について：
当日使用する道具の用意をお願いしております。
必要な道具につきましては、ご相談の上、決めさせていただければと思います。
※開催地や日程につきましては、まずはお気軽にご相談ください。
ご依頼・お問い合わせ
「発酵食品と麹の入門講座」のご依頼・ご相談は、下記よりお気軽にご連絡ください。
企業・団体・教育機関・イベント関係者さまからのご依頼も歓迎いたします。
「お問い合わせ」よりご連絡ください。
Instagram（＠naoki.hasegawa.108）のDMでも受け付けております