こんにちは。
麹の仲間たちの代表、長谷川直輝と申します。
麹の仲間たちは「麹を身近に、発酵の世界を楽しむ」ことをコンセプトに、群馬県を中心に、初めての方でもわかりやすく学べる発酵教室を開催しています。
開催している発酵教室
麹の仲間たちでは、以下のような発酵教室を開催しています。
- 麹を使った発酵食品を手作りする発酵教室
（麹甘酒、塩麹、味噌、醤油、甘酒饅頭、三五八漬けなど） - 麹甘酒の簡単な使い方・アレンジ方法を学べる「麹甘酒の使い方教室」
- 麹や発酵について、やさしく学べる「麹のお話し会」
どの発酵教室も、「わかりやすく・楽しく・簡単に」を大切に、初めての方でも気軽にご参加いただける内容になっています。
開催中の発酵教室はコチラからご覧いただけます。
麹甘酒がきっかけで発酵の世界に
私は小さい頃から、乾燥肌やアトピー性皮膚炎に悩まされてきました。 そんな中で出会ったのが、麹甘酒です。飲み続けるうちに乾燥肌が改善し、アトピー性皮膚炎の症状も軽くなっていったことから、自然と発酵食品に興味を持つようになりました。
2021年には、日本発酵文化協会の発酵マイスターの資格を取得し、群馬県を中心に、麹や発酵の魅力を伝える教室を開催しています。
発酵食品は美味しいだけでなく、美容や健康とも深い関わりがあります。私自身、麹甘酒を通じて体質改善を図ってきたので、麹甘酒をどのように日常に取り入れていくか、そんなお話も交えながらお伝えしています。
発酵教室・出張ワークショップのご相談について
群馬県桐生市を拠点に、全国各地への出張開催にも対応しています。
場所や内容に応じて柔軟に対応しております。まずはお気軽にご相談ください。
開催場所・対応エリア・費用について
- 開催場所：イベント・店舗（喫茶店など）・ご自宅・企業・学校など
- 対応エリア：全国。群馬県外への出張も可能です（電車での移動）
- 交通費：出張にかかる交通費はご負担をお願いしております
※当日の準備物（キッチン設備・道具など）は、事前にご案内いたします。
よくあるご相談
- イベントで発酵ワークショップを開催したい
- 自宅や店舗（喫茶店）で「麹甘酒の教室」を開いてほしい
- 麹や発酵についての基本を学べる講座を開催して欲しい
- 学校・企業で健康をテーマにした発酵講座を開催したい など
ご希望の内容や人数・ご予算に応じて、柔軟に対応いたします。
麹の仲間たちの発酵教室の特徴
「麹の仲間たち」の発酵教室では、麹や発酵の基本をやさしく学べる講座をご提供しています。
「発酵とは何か？」「麹を取り入れるメリットは？」など、基本的なところからお話しをさせていただき、塩麹や麹甘酒を作る発酵教室にも対応しています。
- はじめての方でも安心
- 発酵食品を日常に取り入れるきっかけに
- 麹がぐっと身近に感じられるようになります
内容・場所・日程など、まずはお気軽にご相談ください。
詳細をお伺いし、内容に合わせたものをご提案させていただきます。
※「麹甘酒づくり教室の開催依頼について」についてはコチラをご覧ください。
※「発酵基礎講座＆麹甘酒の試食体験」についてはコチラをご覧ください。
発酵の世界を一緒に楽しみましょう！
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